Goldmann

Weizenwampe

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William Davis

In seinem Bestseller „Weizenwampe“ erklärt William Davis, warum Pizza und Pasta, Brot und Gebäck unserer Gesundheit massiven Schaden zufügen.

Wussten Sie, dass in Deutschland siebenmal so viel Weizen wie anderes Getreide auf unseren Tellern landet? Und das mit steigender Tendenz. Dabei ist das gelbe Korn nachweislich gesundheitsschädlich und verantwortlich für viele Beschwerden und Krankheiten wie Diabetes, Osteoporose, Sodbrennen, einen erhöhten Cholesterinspiegel bis hin zur Demenz. Auch Herzbeschwerden, Hautprobleme und Übergewicht, die sogenannte „Weizenwampe“ oder „Bierbauch“, sind nicht nur auf das "flüssige Weizen", sondern eben oft auch auf den unterschätzten Dickmacher in Brot, Nudeln, Gebäck und anderen Mehlprodukten zurückzuführen.

Dabei halten viele den Weizen für gesund, wertvoll und nahrhaft, ein unentbehrliches Grundnahrungsmittel. Und denken, wenn Sie statt schädlichem "Weißmehl" viel Vollkorn essen, sei alles gut. Doch sie ahnen nicht, dass der heutige Weizen mit dem „Urweizen“ von vor 40 oder 50 Jahren nicht mehr viel gemeinsam hat. Denn in der Mitte des 20. Jahrhunderts wurde das beliebte Getreide zur effizienteren Nutzung genetisch stark verändert. Ergebnis war ein ertragreicher Weizen mit kürzeren Halmen, der heute überall in Brot, Keksen und Salzstangen zu finden ist. Und in Deutschland, Europa und der ganzen Welt eine Spur der Verwüstung hinterlassen hat.

Dr. med. William Davis deckt in seinem Buch "Weizenwampe" diese Tatsachen anhand fundierter wissenschaftlicher Studien auf. Er stellt den Weizen ins Kreuzfeuer der Kritik und erläutert: • Warum Weizen süchtig macht • die Insulinresistenz und damit Diabetes fördert • die Säure-Basen-Balance im Körper stört und was Weizen im Gehirn anrichtet. William Davis ist der Meinung, dass Weizenesser sogar früher sterben.

Seine Empfehlung für ein unbeschwerteres, gesünderes und dennoch genussvolles Leben ist eine weizenfreie Ernährung. Das klingt erst einmal kompliziert, ist aber gut umsetzbar, wenn man weiß, welche Alternativen es zum Weizen gibt. William Davis macht in seinem Buch leicht nachvollziehbare Vorschläge für eine Ernährung ohne Weizen und präsentiert eine Fülle leckerer glutenfreier Rezepte.

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Klappentext zu „Weizenwampe “ Weizen gefährdet Ihre Gesundheit

Brot, Gebäck, Pizza, Pasta - Weizen ist in unserer Nahrung allgegenwärtig. Doch kaum jemand weiss, was für ein gesundheitsschädigender Dickmacher das goldgelbe Korn ist. Denn in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts wurde das Getreide genetisch so verändert, dass es mit dem "Urweizen" nicht mehr viel gemein hat. Der "neue Weizen" macht dick, fördert Diabetes sowie den Alterungsprozess, schädigt Herz und Hirn und ist schlecht für die Haut. Dr. med. William Davis zeigt glutenfreie Ernährungsalternativen auf, und wie man gesund und schlank ohne Weizen leben kann.
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